Strogonoff de Perú com Molho Rosa

Alerta mães de meninas! Sucesso garantido com este molho cor de rosa! Corantes?? Nada disso. Beterraba! Ah pois. E cá por casa não sobrou nem um pouco e ainda tive a sorte de não me pedirem um molho azul para a próxima vez!

Ingredientes:

- Massa "Lírios" (250g para 4 pessoas)
- Bifes de perú cortados às tiras
- Meia beterraba cozida
- 2 triângulos de Vaca que ri
- 4 colheres de sopa de Soja para culinária
- Tomilho fresco
- 1 dente de alho
- Sumo de um limão
- Sal
- Pimenta
- Amêndoas picadas

Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Entretanto grelha as tiras de peru (pode acrescentar 1 colher de Vaqueiro líquido se preferir). Tempere com sal, pimenta e metade do sumo de limão.
No liquidificador coloque a beterraba, a outra metade do sumo de limão, os triângulos de Vaca que ri, as natas de soja, o tomilho, o alho e a pimenta a gosto. Triture tudo.
Retire a carne da frigideira e coloque o preparado. Deixe aquecer um pouco e, se necessário, acrescente duas colheres de sopa de água.
Sirva com tomilho fresco, parmesão ralado e amêndoas picadas.

Sugestão: Sirva o molho à parte numa taça, lave bem as mãos aos miúdos e deixem-nos ir buscar o molho com a carne como se fosse gressinos! Higiene: 0; Diversão: 1

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