Com coentros e pimentos. Para uma entrada ou como prato principal! Mais uma receita que sabe a verão... :) Ingredientes: - 1 polvo - 2 pimentos - 1 cebola - 3 dentes de alho - Um molhe de coentros - Azeite - Sumo de limão - Pimentão doce q.b. - 2 folhas de louro Comece por cozer o polvo numa panela de pressão com uma cebola, o louro e um pouco de sal, durante 20 min. Se for polvo congelado não precisa de acrescentar água para a cozedura. O polvo irá largar o suficiente para cozer e ficará tenrinho. Depois de cozido, retire o polvo da água. Corte-o aos cubos e coloque-o numa saladeira. Junte os pimentos limpos, sem sementes e cortados aos cubos, a cebola também aos cubos e os coentros picados. Tempere com os alhos picados, um pouco de azeite, pimentão doce a gosto, o limão e rectifique o sal se achar necessário. Reserve no frigorífico. Quanto mais fresca melhor!
Qual a pergunta que ouço várias vezes por dia? Essa mesma: mamã, o que vamos comer? Os meus pequenos glutões de 2 e 5 anos acordam a querer saber a ementa do dia (e muitas vezes da semana)! O que vale é que eu gosto de cozinhar e irei partilhar aqui as nossas receitas: saudáveis (quase sempre), simples e saborosas para toda a família!