O meu filho mais velho (4 anos) lancha todos os dias na escola e quando chega a casa, por volta da 17h, quer sempre petiscar mais qualquer coisa. Tento sempre oferecer-lhe opções mais saudáveis e hoje fiz gaufres (ou waffles) de farinha de trigo integral. Foram cerca de 15 minutos entre a preparação da massa e a cozedura na máquina. Ingredientes: - 250 g de farinha de trigo integral - 1 colher de chá de fermento - 50 g de manteiga amolecida (ou creme vegetal ou óleo de coco) - 2 ovos - 50 cl de leite (ou bebida vegetal) - 2 colheres de sopa de mel (facultativo) - 1 pitada de sal Ligue a máquina das gaufres. Enquanto aquece, junte a farinha, o fermento e o leite no robot de cozinha. Acrescente a manteiga e os ovos. Misture e vá vertendo o leite aos poucos para não criar grumos. Adocique com um pouco de mel; uma pitada de sal, et voilá! Coza-as na máquina sem acrescentar mais nenhuma gordura (partindo do princípio que seja auto-aderente!). Se não tiver máquin...
Qual a pergunta que ouço várias vezes por dia? Essa mesma: mamã, o que vamos comer? Os meus pequenos glutões de 2 e 5 anos acordam a querer saber a ementa do dia (e muitas vezes da semana)! O que vale é que eu gosto de cozinhar e irei partilhar aqui as nossas receitas: saudáveis (quase sempre), simples e saborosas para toda a família!