Mamã, o que vamos comer?

 Já é a segunda receita com Roquefort em poucos dias. Sim. Admito que comprei o queijo em quantidades industriais (promoção obriga) e depois, claro, tive de lhe dar uso.  Conseguem adivinhar quem adorou comer hambúrguer e batatas fritas?  Ingredientes: - 4 pães para hambúrguer - 400 g de carne de borrego picada (ou outra a gosto) - 2 cebolas roxas - 200 g de Roquefort - 1 maçã às rodelas finas - 3 colheres de sopa de vinagre de cidra - 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico - Alface e tomate a gosto  - Ketchup (facultativo) Comece por cortar as cebolas às rodelas fininhas e deixe-as a marinar nos vinagres. Com a carne picada forme hambúrgueres e coze-os de ambos os lados numa frigideira antiaderente ou com um fio de óleo. Certifique-se que a carne se encontre bem cozinhada. Coloque o queijo esfarelado por cima e deixo-o derreter.  Torre o pão e comece a montagem dos hambúrgueres: base do pão, 1 colher de ketchup, alface e tomate, cebola, maçã ...