Hambúrgueres de lentilhas

Já experimentei várias receitas de hambúrgueres vegetarianos mas esta, meus queridos, é a melhor de todas! Não são secos
e passam bem por carne num pão de hambúrguer. Foi um momento de inspiração na cozinha que correu muito bem! Confiem em mim e experimentem...

Ingredientes:
- 1 chávena de lentilhas (previamente cozidas)
- 1 chávena de flocos de cevada
- 1 chávena de flocos de aveia
-1 colher de sopa de mostarda
- 1 ovo
- sal e pimenta a gosto
- cebolinho para polvilhar

Comece por demolhar a cevada e a aveia num recipiente com água durante 1h.
No processador, coloque a cevada e aveia bem escorridas e os restantes ingredientes.

Triture tudo até obter uma pasta.
A massa irá parecer um pouco líquida mas após ir ao frigorífico 1h a 2h, estará com a consistência perfeita.
Forme pequenos hambúrgueres com as mãos e frite-os numa frigideira com um fio de azeite (cerca de 5 min de cada lado). Também pode grelhá-los ou tostá-los-los no forno.

É uma óptima receita para preparar com antecedência e guardar no frigorífico. Na hora de preparar a refeição, é só fritá-los!

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