Mamã, o que vamos comer?

Quer dizer não é bem o meu. Não fui eu que inventei a receita. Mas foi o primeiro prato que aprendi a cozinhar e, em pequena, quando me perguntavam qual era o meu prato preferido respondia sem hesitar: Esparguete à Bolonhesa! Ainda hoje considero este prato dos meus preferidos. Uma comida de conforto que enche a barriga e a alma. Os índios cá de casa adoram :) Hoje em dia a minha versão leva muitos legumes. Aqui vai. Ingredientes (4 pessoas): - Esparguete - 300-400 g de Carne Picada - 1 cebola grande - 2 dentes de alho - 2 tomates grandes bem maduros - 1 curgete - 1 cenoura ralada - 1 copo de caldo de carne (de preferência caseiro) - 3 colheres de sopa de polpa de tomate - 1 copo de vinho branco - 1 colher de sopa de pimentão doce - 1 colher de sopa de cominhos - Oregãos frescos a gosto - Sal e pimenta - Azeite (ou Vaqueiro ou óleo de coco) Numa panela com água a ferver e sal, coloque o esparguete, baixe o lume e vá mexendo sobretudo no início para não co...