Uma alternativa vegetariana aos famosos croquetes de carne! Nutritivos e fáceis de fazer. Meniiiinos, venham ajudar a mamã na cozinha! ;) Ingredientes: - 80 gramas de nozes - 30 gramas de cânhamo (descascado e previamente demolhado) - se não tiver, use mais 20 g de nozes. - 1 cenoura cozida - 1 colher de sopa de azeite - 1/2 cebola pequena - 1 dente de alho - 1 colher de chá de sal - 1 colher de chá de levedura de cerveja (facultativo) - 1 colher de chá de cominhos - Salsa - Pão ralado Triture as nozes e os cânhamo no processador até reduzirem a pó. Acrescente a cenoura, o azeite, a cebola, o alho e a salsa. Triture novamente. Tempere com sal, cominhos e a levedura de cerveja. Misture bem. Forme os croquetes com as mãos. Se a massa colar muito, acrescente um pouco de farinha. Passe cada croquete por pão ralado e disponha num tabuleiro. Leve ao forno a 200 graus durante 20 min.
Qual a pergunta que ouço várias vezes por dia? Essa mesma: mamã, o que vamos comer? Os meus pequenos glutões de 2 e 5 anos acordam a querer saber a ementa do dia (e muitas vezes da semana)! O que vale é que eu gosto de cozinhar e irei partilhar aqui as nossas receitas: saudáveis (quase sempre), simples e saborosas para toda a família!