Não sou vegetariana mas nesta casa come-se um pouco de tudo. Gosto de variar entre o peixe, a carne (principalmente carne branca) e receitas vegetarianas. Comemos muitas leguminosas, frutos secos sem sal (em snacks) tofu e seitan. Os miúdos estão assim habituados e gostam. Hoje trago-vos uma receita muito simples e rápida de fazer. Ingredientes: - 250 g de seitan - 1 tomate aos cubos - 1 dente de alho - 1 colher de chá de pimentão doce - 1 colher de chá de noz de moscada - Tomilho - Sal e pimenta - 1 fio de azeite (ou óleo de coco) Corte o seitas aos cubos e coloque-o numa frigideira com um fio de azeite. Deixe alourar. Junte o tomilho,o pimentão doce, a noz de moscada, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar cerca de 5 min. Junte o tomate e o alho picado. Cozinhe por mais 3 min e sirva com um acompanhamento a gosto!
Qual a pergunta que ouço várias vezes por dia? Essa mesma: mamã, o que vamos comer? Os meus pequenos glutões de 2 e 5 anos acordam a querer saber a ementa do dia (e muitas vezes da semana)! O que vale é que eu gosto de cozinhar e irei partilhar aqui as nossas receitas: saudáveis (quase sempre), simples e saborosas para toda a família!