Seitan salteado com tomate

Não sou vegetariana mas nesta casa come-se um pouco de tudo. Gosto de variar entre o peixe, a carne (principalmente carne branca) e receitas vegetarianas. Comemos muitas leguminosas, frutos secos sem sal (em snacks) tofu e seitan. Os miúdos estão assim habituados e gostam.
Hoje trago-vos uma receita muito simples e rápida de fazer.

Ingredientes:
- 250 g de seitan
- 1 tomate aos cubos
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de noz de moscada
- Tomilho
- Sal e pimenta
- 1 fio de azeite (ou óleo de coco)

Corte o seitas aos cubos e coloque-o numa frigideira com um fio de azeite. Deixe alourar.
Junte o tomilho,o pimentão doce, a noz de moscada, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar cerca de 5 min.
Junte o tomate e o alho picado.
Cozinhe por mais 3 min e sirva com um acompanhamento a gosto!

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