Tarte de Amêndoa

Alerta pecado!
Levei esta tarte à festa de final de ano do infantário do meu filho mais velho e desapareceu num instante! Um pecado sim, mas um pecado divinal!
Para amanhã prometo uma receita mais light... ;)

Ingredientes:
Base
- 140 g de manteiga
- 140 g de açúcar (ou outro adoçante a gosto)
- 150 g de farinha de trigo integral sem fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de leite

Cobertura
- 110 g de açúcar (ou outro adoçante a gosto)
- 120 g de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
- 150 g de miolo de amêndoa palitada

Comece por fazer a base ao colocar na batedeira a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme.
Junte um a um os ovos e, aos poucos a farinha e o leite. Misture tudo até obter uma massa homogénea.
Espalhe o preparado no fundo de uma carteira forrada a papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido durante 12 a 15 min.

Entretanto prepare a cobertura.
Num tacho leve ao lume a manteiga, o açúcar, a amêndoa e o leite.
Mexa até começar a ferver. Passados 4-5 min, retire do lume.

Uma vez a base cozida, retire do forno e coloque a cobertura por cima.
Volte a enfornar a 190 graus durante 10 min.

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