Vamos à pesca marujos? O que eles se divertiram hoje com estes peixinhos da horta! Foi um verdadeiro sucesso :) Na receita original são fritos mas estes foram ao forno.
Ingredientes peixinhos da horta:
- Feijão verde a gosto
- 2 ovos
- 4 colheres de farelo de aveia
- 2 colheres de farinha
- sal
Comece por cozer o feijão verde 4-5 min (dependendo do tamanho dele). Enquanto coze prepare um polme com os ovos, a aveia e a farinha. Tem de ter uma consistência tipo massa de bolo, por isso, se achar necessário acrescente um pouco mais de aveia.
Escorre o feijão verde e seque-o com um pano limpo ou papel de cozinha.
Mergulhe cada feijão verde no polme e disponha num tabuleiro de forno forrado a papel vegetal. Tente formar peixinhos para ficar ainda mais apelativo!
Enforne a 220 graus até ficarem douradinhos.
Ingredientes nuggets de frango:
- 1 peito de frango aos cubos
- 1/2 copo de vinho branco (ou sumo de limão)
- 6 colheres de farinha
- 6 colheres de farelo de aveia
- 2 ovos
- sal e pimenta
- 1 colher de sopa de pimentão doce
- 1 colher de chá de cominhos
Comece por fazer uma marinada com o vinho, o pimentão doce, os cominhos, o sal e a pimenta. Coloque os cubos de frango dentro do recipiente. Feche-o bem e deixe duas horas no frigorífico.
Passado esse tempo, retire do frigorifico e passe um a um os cubos de frango na farinha, a seguir no ovo e, por fim, na aveia.
Disponha num tabuleiro de forno forrado a papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 30 min ou até ficarem dourados.
Molho de iogurte e alho:
- 1 iogurte grego
- 2 dentes de alho (ou um grande)
- Uma colher de sopa de ervas da provença
- Sal e pimenta
Misture o iogurte com o alho picado bem fino. Acrescente as ervas da provença, o sal e a pimenta.
Mergulhe os seus peixinhos nesse molho branco, assim como os nuggets e faça bom proveito ;)
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