Já experimentei várias receitas de hambúrgueres vegetarianos mas esta, meus queridos, é a melhor de todas! Não são secos e passam bem por carne num pão de hambúrguer. Foi um momento de inspiração na cozinha que correu muito bem! Confiem em mim e experimentem... Ingredientes: - 1 chávena de lentilhas (previamente cozidas) - 1 chávena de flocos de cevada - 1 chávena de flocos de aveia -1 colher de sopa de mostarda - 1 ovo - sal e pimenta a gosto - cebolinho para polvilhar Comece por demolhar a cevada e a aveia num recipiente com água durante 1h. No processador, coloque a cevada e aveia bem escorridas e os restantes ingredientes. Triture tudo até obter uma pasta. A massa irá parecer um pouco líquida mas após ir ao frigorífico 1h a 2h, estará com a consistência perfeita. Forme pequenos hambúrgueres com as mãos e frite-os numa frigideira com um fio de azeite (cerca de 5 min de cada lado). Também pode grelhá-los ou tostá-los-los no forno. É uma óp...
Qual a pergunta que ouço várias vezes por dia? Essa mesma: mamã, o que vamos comer? Os meus pequenos glutões de 2 e 5 anos acordam a querer saber a ementa do dia (e muitas vezes da semana)! O que vale é que eu gosto de cozinhar e irei partilhar aqui as nossas receitas: saudáveis (quase sempre), simples e saborosas para toda a família!