Santo António já se acabou O São Pedro está-se acabar São João, São João Dá cá um balão para eu brincar Há por aí restos de sardinha de uma sardinhada? Não as dê ao gato (pronto, pode dar uma, coitado do bichano). Se não tiver restos, pode também usar sardinhas enlatadas. Vamos pôr mãos à obra e fazer bolinhas de arroz com sardinha. Ingredientes: - Arroz branco bem cozido frio (400g) - Sardinhas - Meio pimento - 1 alho picado - Sementes de linhaça (4 colheres de sopa) - Farinha de aveia (6 colheres de sopa) - 3 ovos - pimenta q.b. - farinha Misture o arroz, as sardinhas e o pimento, o alho e a pimenta. Forme bolinhas (têm de ficar bem firme) e passe-as na farinha, a seguir nos ovos batidos e por fim na mistura de linhaça e aveia. Coloque as bolas num tabuleiro forrado a papel vegetal. Disponha-as no forno a 200 graus até as bolas ficarem douradinhas (cerca de 30 min). Sirva-as quentes com uma salada e molho de soja!
Qual a pergunta que ouço várias vezes por dia? Essa mesma: mamã, o que vamos comer? Os meus pequenos glutões de 2 e 5 anos acordam a querer saber a ementa do dia (e muitas vezes da semana)! O que vale é que eu gosto de cozinhar e irei partilhar aqui as nossas receitas: saudáveis (quase sempre), simples e saborosas para toda a família!