Mamã, o que vamos comer?

  E porque estamos em pleno Halloween, hoje trago-vos uma receita assustadora e sanguinolenta para fazer com os mais pequenos. Não se deixem enganar pelo aspeto... São bolachas de amêndoa deliciosas :)  Ingredientes (para 25 dedos de bruxa): - 255 g de farinha - 100 g de açúcar em pó - 2 ovos - 150 g de manteiga - 1 pitada de sal - 50 g de farinha de amêndoa - 25 amêndoas inteiras - 1 gema de ovo No robot, junte a manteiga a temperatura ambiente cortada aos cubos e o açúcar. Bate até a mistura esbranquiçar. Adicione a farinha de amêndoa, o sal, os ovos e, por fim, a farinha aos poucos. Misture tudo (não em demasia). Embrulhe a massa em papel celofane e leve ao frigorífico durante 60 a 90 min. Retire e forme dedos (seguindo a técnica que lhe der mais jeito). Disponha-os num tabuleiro de ir ao forno. Se necessário, faça várias fornadas. Faça pequenos recortes com uma faca na zona das falanges para tornar os dedos mais realistas. Na ponta, coloque uma amêndoa ...

Alfarroba? Adoro. Cacau? Também. Hoje, para o lanche dos meus piratas, decidi juntar estes dois sabores tão parecidos numas bolachas saudáveis e nutritivas, sem açúcar.  Ingredientes: - 30 g de cacau - 30 g de farinha de alfarroba - 3 claras - 100 g de tâmaras sem caroço - 30 g de farinha de amêndoa - 1 colher de sopa de óleo de coco - 30 g de coco ralado - 40 g de flocos de aveia Coloque o cacau, a farinha de alfarroba, as claras, o óleo de coco, a farinha de amêndoa e as tâmaras num processador. Triture até obter uma massa homogénea. Passe para outro recipiente e junte o coco e os flocos de aveia. Misture bem e leve ao frigorífico por meia hora. Por fim, forme discos e leve ao forno a 170 graus por 10 a 15 min (a meio da cozedura pode virá-las para tostarem de ambos os lados).

Alerta pecado!  Levei esta tarte à festa de final de ano do infantário do meu filho mais velho e desapareceu num instante! Um pecado sim, mas um pecado divinal! Para amanhã prometo uma receita mais light... ;) Ingredientes: Base - 140 g de manteiga - 140 g de açúcar (ou outro adoçante a gosto) - 150 g de farinha de trigo integral sem fermento - 1 colher de chá de fermento em pó - 2 ovos - 4 colheres de sopa de leite Cobertura - 110 g de açúcar (ou outro adoçante a gosto) - 120 g de manteiga - 4 colheres de sopa de leite - 150 g de miolo de amêndoa palitada Comece por fazer a base ao colocar na batedeira a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme. Junte um a um os ovos e, aos poucos a farinha e o leite. Misture tudo até obter uma massa homogénea. Espalhe o preparado no fundo de uma carteira forrada a papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido durante 12 a 15 min. Entretanto prepare a cobertura. Num tacho leve ao lume a manteiga, o açúcar, a amêndoa ...