Mamã, o que vamos comer?

"São rosas, senhor, são rosas" Mas podem fazer nas formas que tiverem. O que realmente importa aqui é que são deliciosos. O meu filho mais novo pede-me todos os dias para cozinhar e, o que ele gosta mesmo, é de fazer bolos e biscoitos (acho que tenho um futuro pasteleiro). Não dá para fazer todos os dias, por razões óbvias mas ontem, fiz-lhe a vontade. Inventei um pouco e, com a ajuda dele, sairam estas maravilhas (a massa fica húmida!). Fácil e bom... Como sempre! Ingredientes: - 1 iogurte natural - 1 beterraba (já cozida) - 1 cenoura - 1 colher de sopa de manteiga a temperatura ambiente - 2 colheres de sopa de farinha - 1 colheres de chá de fermento - 2 colheres de chá de cacau - 2 colheres de chá de alfarroba - 1 ovo No processador, coloque o iogurte, a beterraba, a cenoura e a manteiga. Triture tudo muito bem. Adicione os restantes ingredientes e volte a triturar durante 3 a 4 min, até obter uma massa homogénea. Coloque em forminhas ou numa única for...

A semana passada fiz anos e nesse dia, o meu filho mais velho perguntou-me logo pelo bolo,mal acordou. Sim, porque, para ele, fazer anos é comer bolo! Ora, não foi feito no dia mas sim hoje. E quem comeu uma fatia como se tivesse sem comer há 4 dias? Sim, adivinharam. Ingredientes: - 3 cenouras - 3 ovos - Meio copo de azeite - 1 copo e 1/2 de farinha de trigo - 1 copo de farinha de espelta - 1 colher de chá de fermento - 100 g de adoçante a gosto (açúcar, mel, geleia de arroz... usei açúcar de coco ) Descascar as cenouras e cortá-las aos bocados no processador. Triture-as.  Junte o azeite, o açúcar e os ovos, um a um. Triture. Adicione as farinhas e o fermento. Volte a triturar até obter uma massa homogénea. Coloque numa forma untada e enforne por 30 min a 180 graus.  Se quiser uma cobertura de chocolate - ganache (a minha opção para hoje. Não é todos os dias que se faz anos!): - Meia tablete de chocolate - Meio pacote de natas Aqueça as natas num tac...

Hoje temos um lanche especial... Mais uma receita cor de rosa sem corantes! Para além de ter muitos nutrientes, este bolo é mesmo bom! E mais fácil é impossível...  Vão já buscar a liquidificadora! Fico à vossa espera ;) Ingredientes: - 2 beterrabas cozidas - 100 g de farinha de espelta - 70 g de farinha de arroz - 1 colher de chá de fermento - 3  colheres (de sopa) de manteiga amolecida (ou óleo de coco) - 4 colheres (de sopa) de açúcar mascavado escuro  - 5 ovos Juntar tudo aos poucos na liquidificadora e misturar   tudo até obter uma massa homogénea.  Se não tiver farinhas de espelta e de arroz, use a normal. Coza no forno a 180 graus durante 30 min. Sugestão: Sirva com uma calda de cacau puro sem açúcar (ferver 150 ml de água e juntar 4 colheres de chá de cacau em pó; misturar bem; deixar arrefecer um pouco e cobrir o bolo).