Mamã, o que vamos comer?

 Hoje é um 2 em 1 porque para fazer a segunda, tem de fazer a primeira. Baralhados? Já vão perceber. Há muito tempo que queria experimentar esta receita da Joana Limão (blog Lemonaid). O resultado é espetacular e não é que sabe a queijo? A levedura de cerveja ajuda e muito. Modifiquei uma ou duas coisas e aqui vai a minha versão. Ingredientes: - 1 chávena e meia de amêndoas peladas (previamente demolhadas durante 12 horas - muito importante) - 2 colheres de sopa de levedura de cerveja - Sal e pimenta a gosto - Cebolinho a gosto (ela usa salsa, fica ao seu critério) - 2 dentes de alho - Sumo e raspa de 1 limão - 6 colheres de sopa de azeite Num processador, coloque as amêndoas (já demolhadas) e 4 copos de água. Triture tudo. Verte o preparado por cima de uma pano de algodão muito fino e recupere todo o "leite". Reserve no frigorífico até 3 dias. Volte a colocar a polpa no processador e junte todos os outros ingredientes. Triture tudo até obter uma pasta. Form...