Mamã, o que vamos comer?

  Este pudim é o ideal para utilizar fruta madura que tenham por aí! Podem substituir os kiwis por morangos, papaia ou manga, por exemplo. Estejam à vontade para fazer as substituições que quiserem.   Ingredientes: - 1 kg de maçãs - 500 g de pêras - 2 kiwis   - Sumo de 1 laranja - Raspa de 1 limão - 1/2 copo de água - 2 colheres de sopa de ágar-ágar - 2 colheres de sopa de xarope de agave  - Fruta fresca para decorar (eu polvilhei com coco, mas com fruta fresca ainda é mais bonito!) Coza as maçãs e pêras, descascadas, num  tacho com 2 colheres de sopa de água, em lume brando, durante 10 a 15 min. Junte os kiwis, o sumo de laranja, o meio de água e o ágar-ágar. Deixe levantar fervura, mexa um pouco, e passados 2 min, retire do lume. Triture tudo com a varinha mágica. Numa forma de pudim, coloque o xarope de agave no fundo. Espalhe bem. Irá fazer com que o pudim se desenforma melhor. Por cima, coloque o preparado de fruta e leve a...

Estou de volta com um clássico aqui de casa: Cheesecake de Morango. O recheio pode ser do que quiserem, ou melhor do que tiverem (doce de framboesa, figo, frutos vermelhos...). Até podem pôr fruta laminada por cima. Fica uma delicia ;) Ingredientes: - 2 pacotes de queijo creme para barrar (natural) - 1 pacote de natas - Sumo de meio limão - 1 colher de chá de essência de baunilha - 50 g de açúcar em pó - 125 g de bolachas (Maria ou outra) - 75 g de manteiga a temperatura ambiente Comece por triturar as bolachas. Junte a manteiga e volte a triturar. Pressione essa mistura no fundo de uma carteira de abrir de 20 cm de diâmetro e, coloque no frio. Bata o queijo creme com o açúcar, a baunilha, as natas e o sumo de limão. Disponha por cima da base de bolacha, espalhando bem com uma espátula. Coloque no frigorífico durante pelo menos 3 horas. Antes de servir, espalhe o doce à sua escolha!