Mamã, o que vamos comer?

Paladar meu, paladar meu... haverá melhor entrada do que esta? Hoje, com certeza que não. Amanhã talvez ;) Ressalvo que esta receita não tem maionese... É para comer sem culpas! Ingredientes: - Miolo de sapateira cozido - 1 ovo cozido - 3 malaguetas pequenas (ou nenhuma se for para crianças) - Alcaparras a gosto (meti 10) - Pickles a gosto - Salsa (bastante) Ponha uma panela com água e sal ao lume. Quando levantar fervura, coloque a sapateira na água e deixe cozer durante mais ou menos 5 min (se for pequena, 3 min chegam). Conte o tempo a partir do momento em que a água volta a ferver. Entretanto, prepare um recipiente com água e muito gelo. Mal a sapateira esteja cozida, retire-a da água e ponha-a no gelo durante uns 10 min. Este processo não só ajuda a arrefecê-la mais depressa, como evita que o miolo fique em papa. De seguida, parta a sapateira e retire o miolo todo. Esta parte requer um pouco de paciência, mas vale bem a pena. A partir daqui é fácil: coloque to...