Não sei se é assim em todas as casas mas os meus filhos são uns esfomeados por natureza. Um dia perfeito seria eu deixá-los petiscar todo o dia inteiro! Por isso, para saciar os meus glutões, tento ter sempre disponíveis opções mais saudáveis. Estas bolachas, são uma delas mas, atenção, não são para comer sem moderação ;) ! Ingredientes: - 1 batata doce grande (ou duas pequenas) - 1 chávena de farinha de aveia - 1 chávena de farinha de espelta - 3 colheres de chá de flocos de aveia - 3 colheres de chá de sementes de linhaça - 1 colher de chá de fermento - 3 colheres de chá de geleia de arroz (ou outro adoçante a gosto) Descasque e coza a batata. Uma vez cozida, esmague-a. Deixe arrefecer um pouco e junte os restantes ingredientes um a um pela ordem da sua preferência. Forme bolachas e coloque-as num tabuleiro. Leve ao forno a 200 graus durante 20 a 30 min. Sugestão: Se não tiver farinha de aveia ou de espelta pode substituir por farinha de trigo.
Qual a pergunta que ouço várias vezes por dia? Essa mesma: mamã, o que vamos comer? Os meus pequenos glutões de 2 e 5 anos acordam a querer saber a ementa do dia (e muitas vezes da semana)! O que vale é que eu gosto de cozinhar e irei partilhar aqui as nossas receitas: saudáveis (quase sempre), simples e saborosas para toda a família!