Mamã, o que vamos comer?

Meus queridos leitores, já tinha ouvido falar desta revolução no mundo da pizza - base de couve-flor - mas ainda não tinha experimentado. Pois bem, foi hoje! Admito que não fica estaladiça como tanto gosto mas é muito saborosa e zero hidratos de carbono! Os meus glutões adoraram. E para quem não aprecie esse legume, no problem , não sabe a couve-flor! Ingredientes para a base: - 1 couve-flor (sem os ramos) - 1 ovo - 1 chávena de queijo ralado da sua preferência Limpe e desfaça a couve-flor aos bocados.  Coloque-a no processador e triture até parecer grãos de arroz. Leve ao micro-ondas por 2 min.  Retire e coloque num pano limpo. Embrulhe bem e faça pressão para retirar o máximo de água possível. Junte o ovo e o queijo ralado e volte a triturar tudo. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Verta a "massa" em cima e com a ajuda das suas mãos, vá pressionando até formar o diâmetro desejado. Leve ao forno por 20 min a 200 graus para a massa secar mai...

Quem não gosta de pizza? Com uma mesma base, milhares de possibilidades de recheio. É impossível não gostar de pelo menos uma. Aqui aqui em casa não somos nada esquisitos e gostamos de todas! Hoje trago-vos uma que se pode considerar saudável. Aqui vai: Ingredientes: Massa: - 500 g de farinha de trigo integral - 1 fio de azeite - 11 gramas de fermento de padeiro - 1 colher de mel - 300 ml de água Recheio: - Camarão q.b. - Brócolos picados - Tomate  - Oregãos q.b. - Nozes q.b. - 3 triângulos de Vaca que Ri - Pimenta - 1 fio de azeite Comece pela massa. Coloque a farinha em cima da bancada de trabalho. Faça um buraco no meio e junte o fermento previamente diluído na água, o azeite e a colher de açúcar. Misture aos poucos e trabalhe a massa até ficar homogénea.  Deixe-a repousar, pelo menos uma hora, num recipiente a temperatura ambiente e tapado com um pano húmido. Irá duplicar de volume. Passado esse tempo, estenda a massa. Aqui em casa gostamo...