Mamã, o que vamos comer?

 Aproxima-se o fim de semana e nada melhor do que um docinho, pois claro! Hoje trago-vos a receita do  crème brulée. Acrescentei-lhe um twist : café. Ah e este que vêem na fotografia não levou açúcar caramelizado por cima por opção. Ingredientes: - 6 gemas - 400 ml de natas (pode ser de soja) - 200 ml de leite (ou bebida vegetal) - 1 colher de sopa de essência de baunilha - 3 colheres de sopa de café solúvel (opção) - 80 g de açúcar (ou adoçante a gosto) - Açúcar mascavado q.b. (se quiser torrá-lo por cima com um maçarico) Separe as gemas das claras.  Reserve as claras (pode, por exemplo fazer suspiros - ver próxima receita). Bata as claras com o açúcar e junte as natas, o leite, a baunilha e o café. Leve ao lume mas não deixe ferver. Mexa sempre durante cerca de 5 a 10 min. Retire e coloque em taças que possam ir ao forno (passe-as por água primeiro). Deite água num  Pirex fundo.  Disponha aí as taças para o creme cozer em banho-maria....