Hoje este blog faz um mês! E para comemorar, o que me dizem de um bolinho? Esta receita é um misto entre o Cheesecake cozido americano e o Gâteau au fromage blanc francês. Não é bem uma tarte porque não tem uma base de massa. Também não é bem um bolo porque fica plano. Só sei que é delicioso. Façam e comprovem ;) Ingredientes: - 500g de iogurte grego natural - 100g de açúcar (ou stévia) - 90g de farinha - 3 ovos - Raspa de dois limões Para a cobertura: - Compota de fruta caseira ou Doce St. Dalfour (não tem qualquer adição de açúcar) Bater as claras dos 3 ovos em castelo. Reservar. Bater o iogurte com o açúcar. Acrescentar as gemas de ovo. Continuar a bater juntando a farinha e a raspa dos limões. Incorporar as claras em castelo com cuidado. Colocar o preparado numa forma (de diâmetro grande) untada com manteiga. Cozer no forno a 180 graus durante 25 min. Retirar. Deixar arrefecer e cobrir com a compota ou o doce.
Qual a pergunta que ouço várias vezes por dia? Essa mesma: mamã, o que vamos comer? Os meus pequenos glutões de 2 e 5 anos acordam a querer saber a ementa do dia (e muitas vezes da semana)! O que vale é que eu gosto de cozinhar e irei partilhar aqui as nossas receitas: saudáveis (quase sempre), simples e saborosas para toda a família!