Tarte de Iogurte Grego

Hoje este blog faz um mês! E para comemorar, o que me dizem de um bolinho?
Esta receita é um misto entre o Cheesecake cozido americano e o Gâteau au fromage blanc francês. Não é bem uma tarte porque não tem uma base de massa. Também não é bem um bolo porque fica plano. Só sei que é delicioso.
Façam e comprovem ;)

Ingredientes:
- 500g de iogurte grego natural
- 100g de açúcar (ou stévia)
- 90g de farinha
- 3 ovos
- Raspa de dois limões

Para a cobertura:
- Compota de fruta caseira ou Doce St. Dalfour (não tem qualquer adição de açúcar)

Bater as claras dos 3 ovos em castelo. Reservar.
Bater o iogurte com o açúcar. Acrescentar as gemas de ovo.
Continuar a bater juntando a farinha e a raspa dos limões.
Incorporar as claras em castelo com cuidado.
Colocar o preparado numa forma (de diâmetro grande) untada com manteiga.
Cozer no forno a 180 graus durante 25 min.
Retirar. Deixar arrefecer e cobrir com a compota ou o doce.

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