Hambúrgueres de perú e queijo de cabra com molho de pepino

Hoje ao jantar foi esta delicia. O molho é simples de fazer, maravilhoso e refrescante para acompanhar qualquer carne. E quem diz hambúrgueres diz miúdos felizes :) Por aí também?

Ingredientes:
- 1 kg de carne de perú picada
- 2 dentes de alho
- 1 chávena de aveia em pó
- 2 claras de ovo
- 1 chávena de rúcula picada
- 1 queijo de cabra (tipo buchette)
- 1 iogurte grego natural
- 1 pepino ralado
- cebolinho picado q. b.
- sal e pimenta

Tempere a carne com sal, pimenta e o alho. Envolva bem e junte a aveia, a rúcula picada, as claras e o queijo picado.
Misture bem e forme hambúrgueres.
Grelha-os numa frigideira anti-aderente durante alguns minutos de cada lado.
Entretanto, misture o iogurte com o pepino e o cebolinho.
Tempere com uma pitada de sal e sirva os hambúrgueres com este molho refrescante, rúcula e macarrão integral!

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