Panquecas de Alfarroba e Aveia

Mais uma ideia para um lanche saudável! Se não tiverem farinha de alfarroba (ou se não gostarem), podem substituir por cacau puro.

Ingredientes (para 4 panquecas):

- 7 colheres de sopa de flocos de aveia

- 1 colher de café de fermento em pó

- 2 colheres de sopa de mel

- 100 ml de bebida vegetal (usei de arroz, mas também pode usar leite normal)

- 1 colher de sopa (bem cheia) de farinha de alfarroba

Coloquem todos os ingredientes na liquidificadora e triturem. Ponham a aquecer uma frigideira anti-aderente e em lume brando cozam as panquecas.

Sirva com iogurte grego e banana.

Depois é só chamar os miúdos!

Nota: comam uma antes deles chegarem, pois vão desaparecer em segundos!

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