Mamã, o que vamos comer?

Meus queridos leitores, já tinha ouvido falar desta revolução no mundo da pizza - base de couve-flor - mas ainda não tinha experimentado. Pois bem, foi hoje! Admito que não fica estaladiça como tanto gosto mas é muito saborosa e zero hidratos de carbono! Os meus glutões adoraram. E para quem não aprecie esse legume, no problem , não sabe a couve-flor! Ingredientes para a base: - 1 couve-flor (sem os ramos) - 1 ovo - 1 chávena de queijo ralado da sua preferência Limpe e desfaça a couve-flor aos bocados.  Coloque-a no processador e triture até parecer grãos de arroz. Leve ao micro-ondas por 2 min.  Retire e coloque num pano limpo. Embrulhe bem e faça pressão para retirar o máximo de água possível. Junte o ovo e o queijo ralado e volte a triturar tudo. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Verta a "massa" em cima e com a ajuda das suas mãos, vá pressionando até formar o diâmetro desejado. Leve ao forno por 20 min a 200 graus para a massa secar mai...