Mamã, o que vamos comer?

  Nesta época natalícia, trago-vos mais uma ideia de presente! Para rechear bolos e tartes ou barrar no pão (com moderação), este Lemon Curd vai fazer as delícias de toda a família. Ainda vão a tempo... Mãos à obra! Ingredientes: - Raspa e Sumo de 6 a 8 limões - 500 g de açúcar - 130 g de manteiga - 6 ovos Num tacho, leve a ferver a raspa e o sumo dos limões, o açúcar e a manteiga. Quando começar a ferver, espere 2 a 3 minutos. Retire do lume e junte os ovos previamente batidos. Para que não talhe, aconselho a misturar primeiro um pouco de calda vertida em fio nos ovos. Leve tudo ao lume e vá mexendo até engrossar. Guarde em frascos no frigorífico até 3 semanas.

Este ano, em vez de comprar chocolates para o Natal, que me dizem de fazer caramelos para oferecer? Experimentem... São viciantes! (Nota: a consumir com moderação ou em caso de depressão!) Ingredientes (não se assustem com as quantidades de açúcar): - 1 lata de leite condensado - 500 g de açúcar - 100g de manteiga - 50 g de geleia de milho - 1 chávena de amêndoas torradas em palitos Torre as amêndoas no forno ou numa frigideira. Reserve. Coloque os ingredientes todos num tacho e leve a lume brando até começar a engrossar e ganhar a cor desejada. Irá demorar entre 15 a 20 min. Não se esqueça de mexer sempre! Junte as amêndoas. Disponha o preparado num tabuleiro forrado a papel vegetal. Deixe arrefecer um pouco e coloque no frigorífico 1 a 2 horas. Retire e corte quadrados com a ajuda de uma faca.