Mamã, o que vamos comer?

 Segunda versão das minhas saladas no frasco! Esta levou por ordem de colocação: vinagrete, massa integral, cogumelos frescos, milho, feijão preto, tomate cherry, queijo feta, rúcula e frutos secos!

A carne picada é tão versátil... Bolonhesa (para empadão, lasanha, massa, rissóis), croquetes, hambúrgueres... E almôndegas, claro!   Ingredientes: - 200 g de carne picada - 2 ovos - 2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou normal) - Meio pimento picado - 150 g de cogumelos frescos - 1 copo de vinho branco - 60 ml de natas de soja - 2 cebolas pequena (ou 1 grande cortada em 2) - 1 colher de chá de Maizena - cebolinho picado - Sal e pimenta a gosto Numa taça, misture a carne picada, os ovos, a farinha de aveia, o pimento e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta. Envolve bem e forme bolinhas. Se necessário, acrescente um pouco de farinha até ser mais fácil. Num tacho, coloque o copo de vinho branco, um copo de água, os cogumelos e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume baixo durante 5 a 8 min.  Triture com a varinha mágica. Adicione as almôndegas com cuidado e deixe cozer entre 10 a 15 min. Junte as natas e a col...

Meus amores, hoje trago-vos uma receita vegetariana. Cremosa e deliciosa. Miúdos e graúdos vão adorar! Ingredientes: - 1 copo de arroz malandrino - 2 copos de caldo de legumes caseiro (ou água) - 100 g de cogumelos frescos - 170 g de ricota - 150 g de tofu ralado - 1 colher de chá de caril - 1 colher de chá de sal - Coentros Coza o arroz no caldo de legumes (ou em água, caso não tenha) em lume baixo. Quando estiver quase cozido (passados 7 min), acrescente os cogumelos cortados a gosto e o tofu (ralei-o para se envolver melhor com o molho, mas pode cortá-lo aos cubos). Mexa um pouco e tempere com o caril e o sal. Deixe cozinhar 2 min (acrescente um pouco de água se achar necessário) e desligue o lume. Acrescente o ricota, misturando bem e os coentros picados. Deixe repousar 3 a 4 min e sirva!