Mamã, o que vamos comer?

Os finais do dia são sempre muito atarefados. Depois chega a hora de jantar e, por vezes, só queremos é despachar o assunto. Hoje tenho uma receita perfeita para esses dias. Não é preciso ser um grande chefe. Sai sempre bem! Um prato que agrada a miúdos e graúdos. Fácil e rápido de fazer. Ingredientes: - 4 medalhões de pescada - 1 pacote de creme de coco - 1/2 chávena de camarões descascados - 50 g de amêndoas (partidas ou em palitos) - 2 colheres de sopa de caril - Sumo de 1 ou 2 limões - Sal e pimenta q.b. Disponha os medalhões num Pirex.  Espalhe os camarões por cima. Regue tudo com o sumo de limão.  Tempere com sal, pimenta e caril. Leve ao forno durante 15 a 20 min. Passado esse tempo, retire do forno (mas não o desligue), regue com o creme de coco e polvilhe os medalhões com as amêndoas. Leve de novo ao forno. Quando o molho levantar fervura, mude para o modo grill para que as amêndoas fiquem dobradinhas e libertem mais sabor. Sirva acompanhado com a...