Mamã, o que vamos comer?

"São rosas, senhor, são rosas" Mas podem fazer nas formas que tiverem. O que realmente importa aqui é que são deliciosos. O meu filho mais novo pede-me todos os dias para cozinhar e, o que ele gosta mesmo, é de fazer bolos e biscoitos (acho que tenho um futuro pasteleiro). Não dá para fazer todos os dias, por razões óbvias mas ontem, fiz-lhe a vontade. Inventei um pouco e, com a ajuda dele, sairam estas maravilhas (a massa fica húmida!). Fácil e bom... Como sempre! Ingredientes: - 1 iogurte natural - 1 beterraba (já cozida) - 1 cenoura - 1 colher de sopa de manteiga a temperatura ambiente - 2 colheres de sopa de farinha - 1 colheres de chá de fermento - 2 colheres de chá de cacau - 2 colheres de chá de alfarroba - 1 ovo No processador, coloque o iogurte, a beterraba, a cenoura e a manteiga. Triture tudo muito bem. Adicione os restantes ingredientes e volte a triturar durante 3 a 4 min, até obter uma massa homogénea. Coloque em forminhas ou numa única for...

Porque o Outono não é só sinónimo de dias mais curtos e manhãs mais frias... Não, não. É também sinónimo de mantinha no sofá (e que bem que já sabe!) e comida de conforto como esta pizza de beterraba, chocolate e avelãs ! Ingredientes: - 1 beterraba cozida - 100 g de farinha integral - 2 ovos - 1 colher de sopa de azeite - 1 pitada de sal Para o recheio: - 50 g de chocolate preto (tablete, 70% de cacau) - Avelãs picadas Para a massa, coloque os ingredientes todos no liquidificadora e triture até formar uma massa homogénea. Numa frigideira antiaderente, deite um pouco de massa e coza-a de ambos os lados (como se fosse uma panqueca). Retire para um prato e sirva com o chocolate derretido (em banho-maria ou no micro-ondas) e as avelãs picadas.

Hoje temos um lanche especial... Mais uma receita cor de rosa sem corantes! Para além de ter muitos nutrientes, este bolo é mesmo bom! E mais fácil é impossível...  Vão já buscar a liquidificadora! Fico à vossa espera ;) Ingredientes: - 2 beterrabas cozidas - 100 g de farinha de espelta - 70 g de farinha de arroz - 1 colher de chá de fermento - 3  colheres (de sopa) de manteiga amolecida (ou óleo de coco) - 4 colheres (de sopa) de açúcar mascavado escuro  - 5 ovos Juntar tudo aos poucos na liquidificadora e misturar   tudo até obter uma massa homogénea.  Se não tiver farinhas de espelta e de arroz, use a normal. Coza no forno a 180 graus durante 30 min. Sugestão: Sirva com uma calda de cacau puro sem açúcar (ferver 150 ml de água e juntar 4 colheres de chá de cacau em pó; misturar bem; deixar arrefecer um pouco e cobrir o bolo).

Alerta mães de meninas! Sucesso garantido com este molho cor de rosa! Corantes?? Nada disso. Beterraba! Ah pois. E cá por casa não sobrou nem um pouco e ainda tive a sorte de não me pedirem um molho azul para a próxima vez! Ingredientes: - Massa "Lírios" (250g para 4 pessoas) - Bifes de perú cortados às tiras - Meia beterraba cozida - 2 triângulos de Vaca que ri - 4 colheres de sopa de Soja para culinária - Tomilho fresco - 1 dente de alho - Sumo de um limão - Sal - Pimenta - Amêndoas picadas Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Entretanto grelha as tiras de peru (pode acrescentar 1 colher de Vaqueiro líquido se preferir). Tempere com sal, pimenta e metade do sumo de limão. No liquidificador coloque a beterraba, a outra metade do sumo de limão, os triângulos de Vaca que ri, as natas de soja, o tomilho, o alho e a pimenta a gosto. Triture tudo. Retire a carne da frigideira e coloque o preparado. Deixe aquecer um pouco e, se necessário, a...