Mamã, o que vamos comer?

Hoje ao jantar foi esta delicia. O molho é simples de fazer, maravilhoso e refrescante para acompanhar qualquer carne. E quem diz hambúrgueres diz miúdos felizes :) Por aí também? Ingredientes: - 1 kg de carne de perú picada - 2 dentes de alho - 1 chávena de aveia em pó - 2 claras de ovo - 1 chávena de rúcula picada - 1 queijo de cabra (tipo buchette) - 1 iogurte grego natural - 1 pepino ralado - cebolinho picado q. b. - sal e pimenta Tempere a carne com sal, pimenta e o alho. Envolva bem e junte a aveia, a rúcula picada, as claras e o queijo picado. Misture bem e forme hambúrgueres. Grelha-os numa frigideira anti-aderente durante alguns minutos de cada lado. Entretanto, misture o iogurte com o pepino e o cebolinho.  Tempere com uma pitada de sal e sirva os hambúrgueres com este molho refrescante, rúcula e macarrão integral!

- Mamã, o que vamos comer logo à noite?(pergunta feita às 8h da manhã enquanto tomava o pequeno-almoço).  - Bifes de perú.  - Como? - É surpresa (até para mim ia ser, uma vez que ainda não tinha pensado no assunto). - Fixe, adoro surpresas! A verdade é que depois de ter prometido uns bifes de perú "surpresa", tinha de fazer um brilharete. Não ia simplesmente grelhá-los.  Ora,quando os viu à noite, disse: - Uau, parecem uns nuggets gigantes! Surpresa conseguida :) Ingredientes: - Bifes de perú - Restos de pão - 1 cebola pequena - 2 dentes de alho - 1 ovo - Alcaparras q.b. - Noz de moscada q.b. - Pimenta q.b. - Pimentão doce q.b. - Ervas da provenhas q.b. - Oregãos frescos q.b. - Sumo de limão Tempere os bifes com sal e sumo de limão. Reserve. Para a crosta, nada mais fácil: agarre no seu processador e ponha todos os ingredientes lá dentro. Triture. Et voilá! Pegue nos bifes de perú e passe um dos lados por farinha. Coloque-os ...

Rum, abacaxi e coco... 3 ingredientes que nos levam a viajar por 3 ilhas... Jamaica, Guadalupe, Taiti... Foram a minha inspiração para esta receita :) Preparem-se para um cheiro a férias na vossa cozinha! Ingredientes: Para a massa fresca: - 1 ovo para cada 100 g de farinha sem fermento (ou uma embalagem de tagliatelles) Para a carne: - 400g de peito de perú - Meio abacaxi - 1 lata de leite de coco - 1 colher de Maizena - 1 beringela - 1 copo de rum - Sumo de um limão - 1 dente de alho - 1 colher de óleo de coco - Sal e pimenta - Tomilho-limão qb Se tiver uma máquina para fazer massa fresca, comece por preparar a massa. Misture 100 g de farinha por cada ovo. Para 4 pessoas conte entre 300 g a 400 g de farinha, por exemplo. Trabalhe bem a massa com as mãos e forme uma bola. Envolva-a em filme plástico e deixe repousar a temperatura ambiente pelo menos 45 min. Depois corte a massa aos bocados e passe-os por muita farinha para não colarem. Corte as tagliatell...

Alerta mães de meninas! Sucesso garantido com este molho cor de rosa! Corantes?? Nada disso. Beterraba! Ah pois. E cá por casa não sobrou nem um pouco e ainda tive a sorte de não me pedirem um molho azul para a próxima vez! Ingredientes: - Massa "Lírios" (250g para 4 pessoas) - Bifes de perú cortados às tiras - Meia beterraba cozida - 2 triângulos de Vaca que ri - 4 colheres de sopa de Soja para culinária - Tomilho fresco - 1 dente de alho - Sumo de um limão - Sal - Pimenta - Amêndoas picadas Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Entretanto grelha as tiras de peru (pode acrescentar 1 colher de Vaqueiro líquido se preferir). Tempere com sal, pimenta e metade do sumo de limão. No liquidificador coloque a beterraba, a outra metade do sumo de limão, os triângulos de Vaca que ri, as natas de soja, o tomilho, o alho e a pimenta a gosto. Triture tudo. Retire a carne da frigideira e coloque o preparado. Deixe aquecer um pouco e, se necessário, a...