Mamã, o que vamos comer?

Rum, abacaxi e coco... 3 ingredientes que nos levam a viajar por 3 ilhas... Jamaica, Guadalupe, Taiti... Foram a minha inspiração para esta receita :) Preparem-se para um cheiro a férias na vossa cozinha! Ingredientes: Para a massa fresca: - 1 ovo para cada 100 g de farinha sem fermento (ou uma embalagem de tagliatelles) Para a carne: - 400g de peito de perú - Meio abacaxi - 1 lata de leite de coco - 1 colher de Maizena - 1 beringela - 1 copo de rum - Sumo de um limão - 1 dente de alho - 1 colher de óleo de coco - Sal e pimenta - Tomilho-limão qb Se tiver uma máquina para fazer massa fresca, comece por preparar a massa. Misture 100 g de farinha por cada ovo. Para 4 pessoas conte entre 300 g a 400 g de farinha, por exemplo. Trabalhe bem a massa com as mãos e forme uma bola. Envolva-a em filme plástico e deixe repousar a temperatura ambiente pelo menos 45 min. Depois corte a massa aos bocados e passe-os por muita farinha para não colarem. Corte as tagliatell...