Mamã, o que vamos comer?

- Meniiiiinos, querem panquecas para o pequeno almoço? - Siiiiiiim mamã! - Então, venham ajudar-me :) Ingredientes: - 2 bananas maduras - 2 ovos - 50 g de flocos de aveia (ou farinha de aveia) - 1 colher de chá de canela - 1 colher de chá de óleo de coco Numa taça esmague as bananas.  Junte os ovos, a aveia e a canela e mexa bem com uma vara de arame e até obter uma massa homogénea. Numa frigideira pequena antiaderente, coloque o óleo de coco e deixe aquecer um pouco. Com a ajuda de uma colher, deite um pouco de massa na frigideira. Quando aparecerem bolinhas na superfície, está na altura de virá-las. Esse processo tem de ser feito com lume baixo para não queimar as panquecas.

Mais uma ideia para um lanche saudável! Se não tiverem farinha de alfarroba (ou se não gostarem), podem substituir por cacau puro. Ingredientes (para 4 panquecas): - 7 colheres de sopa de flocos de aveia  - 1 colher de café de fermento em pó - 2 colheres de sopa de mel  - 100 ml de bebida vegetal (usei de arroz, mas também pode usar leite normal)  - 1 colher de sopa (bem cheia) de farinha de alfarroba Coloquem todos os ingredientes na  liquidificadora e triturem. Ponham a aquecer uma frigideira anti-aderente e em lume brando cozam as panquecas.  Sirva com iogurte grego e banana. Depois é só chamar os miúdos! Nota: comam uma antes deles chegarem, pois vão desaparecer em segundos!