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Briochettes

Ou pãezinhos de leite ;)
Ótimos para o lanche ou pequeno almoço! 


Ingredientes:

 - 150 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 40 g de açúcar (ou adoçante a gosto)
- 50g de manteiga
- 3 gemas de ovo
- 11g de fermento de padeiro
- 130 g de farinha integral
- 250 g de farinha normal


Num recipiente, coloque o leite morno, o sal, o açúcar, a manteiga aos cubos e mexa bem até ficar homogéneo. Junte as gemas e o fermento e bata bem (nota: se o fermento for daquele seco, dissolve-o primeiro num pouco de leite)Adicione a farinha gradualmente e amasse até conseguir formar uma bola.Faça bolas pequenas e coloque-as em formas de queques ou directamente no tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. 
Leve a forno pré-aquecido a 50ºC durante 20 minutos, para que dobre de volume. Quando dobrar de volume, aumente a temperatura para 180ºC durante cerca de 25 minutos.

 Sugestão: esta receita pode servir de base para muitas outras. Experimente acrescentar passas ou pepitas de chocolate!





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