Bolo integral de Maçã e Aveia

Um bolo húmido, nutritivo e saudável. E querem outra boa notícia? Só precisam do liquidificadora. Perfeito para o lanche ou o pequeno almoço dos miúdos. O meu filho mais velho não aprecia muito os bolos e deste até repetiu! Vamos a isto!

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 cháv. de leite
- 1/3 cháv. de óleo de abacate (ou de girassol)
- 1 maçã com a pele mas sem pevides
- 1 cháv. de açúcar mascavado escuro
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 cháv. de farinha integral
- 1/2 cháv. de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de levedura de cerveja (fac.)
- 1 maçã sem pele aos cubos
- 1 cháv. de flocos de aveia

Bata os 6 primeiros ingredientes na liquidificadora. Acrescente a farinha integral e a de aveia aos poucos e vá batendo. Depois junte a levedura e o fermento.
Por fim, acrescente a maçã aos cubos e os flocos de aveia mas desta vez sem bater. Mexa com uma colher.
Unte uma forma com um cone no centro, despeje a massa. Se tiver, polvilhe com granola.
Leve ao forno entre 30 a 40 min a 180 graus.
Morno é uma delícia!

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