Arroz integral de Brócolos

Sim. Eu sei. Estão a pensar: o quê? Depois daquela Tarte de Limão Merengada divinal, pões uma receita de Arroz Integral? Ainda por cima com brócolos??
Confiem em mim e experimentem. Os miúdos comeram e gostaram, o que é sempre bom sinal! O marido também gostou, mas isso não conta porque ele gosta de tudo!

Ingredientes:

- 1 copo de arroz integral
- 1 copo de brócolos picados
- 2 copos de caldo de peixe caseiro (ou de compra se não tiver)
- 2 colheres (de chá) de caril
- Sumo de meio limão
- Tomilho-limão

Coza 1 copo de arroz em dois copos de caldo de peixe. Rectifique o sal se achar necessário.
Passados 8 min, junte os brócolos, o limão e o caril.
Deixe cozinhar por mais 8 min. Desligue o fogão.
Deixe o tacho tapado para o arroz absorver a água toda.
Junte tomilho-limão picado.
Acompanhe com um peixe grelhado a gosto e delicie-se!

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