Papaia "à moda da Mamã" :)

Aqui em casa, come-se sempre fruta a seguir ao almoço e ao jantar. Tenho a sorte dos meus filhos adorarem todo o tipo de fruta. Não sei se terá ajudado o facto de, desde muito cedo, lhes oferecer fruta fresca bem madura naquelas redes, que se compram na farmácia ou na parafarmácia, para não se engasgarem. Essas redes, para além de práticas, permitem ter o verdadeiro sabor da fruta, sem ser cozida ou assada.

A mim é que as vezes apetece um pequeno "doce" para enganar a gula. Hoje, a seguir ao almoço, deu-me para isto:

Ingredientes:

- Papaia

- Raspa de um limão

- Iogurte grego natural

- 1 colher de sopa de coco ralado

Corte a papaia em dois e retire as sementes. Corte aos cubos a polpa sem danificar a casca. Volte a colocar a polpa na casca. Junte iogurte grego natural raspas de limão e coco. Et voilá! Mais simples é impossível :) 

Nota: A papaia é rica em vitaminas A, C e K.

Dica: as sementes da papaia são comestíveis. Têm propriedades antioxidantes, antibacterianas e anti-virais  Pode lavá-las e juntá-las a iogurtes ou saladas. Também pode triturá-las e usá-las como tempero. Têm um travo amargo e apimentado.