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Molho de tomate

 Se a vida te dá tomates maduros em quantidades industriais, tens duas opções: (1) congelá-los para futuros cozinhados; (2) fazer molho de tomate para massas ou para poupar tempo nos refogados.
Optei pelas duas.

 Ingredientes para o meu molho de tomate:
- tomates bem maduros (1kg)
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes dentes de alho
- Sal q.b.
- Meio copo de vinho branco
- Oregãos 
- Manjericão fresco
- 1 fio de azeite
- Gotas de vinagre balsâmico

 Refogar as cebolas em cubos no azeite (2 a 3 min). Acrescentar os alhos e o vinho. Temperar com sal e folhas de manjericão. 
Deixar cozinhar durante 20 min.
Triturar e acrescentar os oregãos e as gotas de vinagre.
Provar e retificar os temperos.



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Comentários

  1. Unknown2 de setembro de 2017 às 13:17

    Simplesmente divinal e super simples de se fazer! Adorei a receita :) Não há motivo para os tomates se estragarem! Mais uma vez obrigada pelas receitas!

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