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Suspiros

 Sobraram-me 6 claras do creme de café e decidi fazer suspiros... Em quantidades industriais! Tenho para comer e partilhar. Alguém quer? 
Ingredientes:

- 6 claras
- 2 colheres de sopa de açúcar por cada clara
- Algumas gotas de limão 
- Canela ou cacau em pó (facultativo)


Pré-Aqueça o forno a 140 graus.
Bate as claras com as gotas de limão e, adicione aos poucos o açúcar.
Continue a bater até obter uma boa consistência.
Forme com a ajuda de um saco pasteleiro, pequenos merengues num tabuleiro forrado a papel vegetal e leve ao forno, baixando a temperatura deste para 120 graus.

Deixe cozer 30 a 40 min. Desligue o forno, entreabre a porta e deixe os suspiros arrefecerem lá.
Polvilhe com canela ou cacau em pó.








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