Brioche de Abóbora

Hmm... O cheirinho desta brioche na cozinha é algo que vão querer experimentar. Tenho a certeza. Aliás, vão querer o cheiro na cozinha e o sabor dela nas vossas papilas! Vamos a isto!

Ingredientes:
- 500 g de farinha T45
- 80 g de açúcar
- 20 g de fermento de padeiro (fresco)
- 2 ovos
- 380 g de abóbora cozida, reduzida a puré
- 1 colher de chá de limão
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de chá de leite em pó

Comece por juntar ao puré de abóbora (previamente arrefecido), os ovos, o limão, o leite em pó, o açúcar e o sal.
Envolve tudo muito bem.
No robot, munido do gancho de amassar (ou à mão se tiver coragem), coloque a farinha e esmigalhe o fermento. Misture um pouco.

Adicione o preparado anterior e amasse durante 6 a 10 min.
Junte, por fim, a manteiga amolecida e amasse por mais 3 min ou até a manteiga estar completamente envolvida.

Tape com um pano, coloque a taça num sítio quente (junto a um radiador, por exemplo) e deixe a massa duplicar de volume.
Passado esse tempo, retire o ar da massa e coloque-a no frigorífico durante a noite.
De manhã, forme bolas do mesmo tamanho dentro de uma forma untada com manteiga
Deixe levedar durante 30 a 45 min.
Pincele com um ovo batido e leve ao forno durante 30 min a 180 graus ou até ficar com a cor pretendida.

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