Espirais de Batata Doce com Camarão

Quer fugir da massa e do arroz? Espirais de batata doce! Encontrei já cortadas mas, se tiver o aparelho, pode fazê-las em casa. Dá para fazer com muitos vegetais.

Ingredientes:
- 300 g de espirais de batata doce
- 150 g de camarões descascados
- 2 copos de brócolos picados
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta
- Oregãos
- 1 fio de azeite

Coza os espirais e os brócolos em água fervida durante 2 a 3 min. Escorra a água.
À parte, refogue os camarões em azeite. Junte os brócolos, a batata doce e os alhos.
Deixe alourar.
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com oregãos na altura de servir.

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