"Maionese" de Caju e "bechamel" vegan

Quer uma alternativa à maionese e ao ketchup? Este molho é para si! Saudável e e rápido. Ideal para batatas fritas, dips, ou para substituir as natas em pratos de massa.

Ingredientes:
- 1 chávena de cajus (previamente demolhados durante a noite)
- Sumo de meio limão
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de mostarda
- Cebolinho, sal e noz de moscada a gosto

Triturar tudo no processador e temperar a gosto!

Sugestão: para substituir um molho bechamel, junte uma couve flor cozida e meio copo de leite vegetal. Triture tudo e rectifique temperos.

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